RENUNGAN..!

PERJUANGAN HIDUP…

Lihatlah ombak ditengah laut…

Berjuang menuju tepian pantai..

Tak pernah lelah dan tak pernah bosan,

Tak pernah henti tak pernah usai..

Setelah menerjang karang memecah pantai..

Gelombang yang didepan,

Selalu digantikan oleh gelombang dibelakangnya

Meninggalkan buih-buih yang indah keperak-perakan…

Tahu kah kita…?

Buih keperak-perakan itu ..

Itulah gelora yang mewarnai indahnya pantai..

Itulah hasil dari tekanan ombak, membawa sejuta HIDUP..

Hidup .. adalah saat kita bisa berbagi,

Dan bisa memberi yang terbaik bagi orang lain,

Walau didalam kekurangan, pasti masih bisa berbagi,

Paling tidak berbagi senyum dan Doa…

Hidup.. adalah saat kita bisa bertahan.

Dan tetap lakukan yang terbaik walau didalam kesempitan.

Walau didalam tekanan sekalipun jangan pernah berhenti..

Tetap melangkah dan melangkah…

Jangan sesekali menyerah walaupun merasa tak sanggup..

Jangan sesekali mengatakan kamu tidak mampu lagi,

Tetaplah “berharap” walaupun hidup tidak berpihak disisi kita..

Jangan pernah menutup matamu dari apa yang bisa dilihat.

Jangan pula menutup telinga dari apa yang bisa didengar.

Serta jangan menutup indera dari apa yang bisa kita rasa..

Tetapi tetaplah berdiri teguh didalam firman Tuhan.

Hidup itu selalu berubah,

Kadang menjadi titisan air mata tapi kadang menjadi senyuman bahagia.

Hidup bukan mengajar kita menjadi lemah,

Tetapi membangkitkan kekuatan.

Hidup bukan mengajar kita menghinakan diri,

Tetapi melahirkan kegagahan.

Hidup bukan melemahkan semangat ,

Tetapi membangkitkan semangat.

Hidup..

Jika kita menguasainya, kita menikmatinya…

Jika kita ditaklukkannya, apa pun yang kita miliki tidak banyak berarti…

Hidup bukanlah sesuatu yang dipaksakan,

Hidup tidak dapat di bujuk dan digoda,

Sebab hidup adalah perjuangan….

Perjuangan bukanlah milik sendiri,

Bila sendiri, kita akan jadi sombong dan angkuh..

Perjuangan perlu kebersamaan

Bersama sahabat-sahabat seperjuangan..

Dan yang pasti bersama sahabat sejati yaitu Tuhan…!

Perjuangan bersama-sama Tuhan,

Dapat mengubah pahit menjadi manis,

Keruh menjadi bening,

Derita menjadi nikmat….

Bukan laut namanya jika airnya tidak berombak.

Bukan hidup namanya jika tidak ada penderitaan.

Bukan penderitaan namanya, jika tidak ada kemuliaan.

Bukan kemuliaan namanya, jika tidak ada kebahagiaan.

Baik atau buruk, semuanya dijalani bersama.

Semuanya patut di syukuri..

Baik atau buruk semuanya adalah karunia Tuhan..

Semu Tuhan ijinkan ,

Agar kita selalu ber-“PENGHARAPAN” padaNya.

Dan berjuang bersama-sama dengan Dia..

Sebab bersama Dia kita pasti bisa menang.

 

DANG TARLUPAHON

Boha do bahennokku da ito  mangalupahon ho..

Huingot do ito dijanji mi naholong roham tu au

Denggan ni lagum do mambaen au ito gabe tarhirim…

Didokkon ho tu au ale ito paimaonmu au

Didokkon ho tu au ale ito tung so gabusan mu au….

Hape las manimbil do ho da ito naung ni unduk mi.

Tu ise ma ito aluhononku da nahassit ala pambaenan mooon..

Tu ise ma ito paboaonku da nahassit nirohakkoooon.

Tading nama au .. Tading nama au tarilu-ilu..

Didokkon ho tu au ale ito paimaonmu au

Didokkon ho tu au ale ito tung so gabusan mu au

Hape las manimbil do ho da ito naung ni unduk mi

Tu ise ma ito aluhononku nahassit ala pambaenan mon..

Tu ise ma ito paboaonku da nahassit nirohakkoooon.

Tading nama au .. Tading nama au tarilu ilu

Tu ise ma ito aluhononku nahassit ala pambaenan mon..

Tu ise ma ito paboaonku da nahassit nirohakkoooon.

Tading nama au .. Tading nama au tarilu ilu

Tading nama au .. Tading nama au tarilu ilu

DOWNLOAD MP3 DISINI

BISUK MAHO AMANG..

LIRIK LAGU BATAK "BISUK MAHO AMANG.."

O amang, o inang borhat ma au tu na dao

Mangalului ngolu-ngolu, ngolu siapari i

Mangalului ngolu-ngolu, ngolu siapari i

Lehon poda mi tu au di na lao paborhatton au
Asa tukkot di na landit jala sulu di na golap
Asa tukkot di na landit jala sulu di na golap

Asa ijuk di para-para jala hotang di parlabian
Asa bisuk ma ho amang dung sahat di pangarantoan
Ingot ma hami on na paimahon baritam
Unang lea hami amang, di ujung ni ngolu o..n

I do hata ni damang i di nalao paborhaton au

Hape nuaaeng pe amang, mangaranapi rohakki
Soa da na hubaen dope na boi palasson rohami

Martangiang au tu Tuhan i sai ganjang ma umur mi
Paima ro au amang lao mangubati arsakmi
Malengleng ate-atekki marningot holong mi tu au

DOWNLOAD MP3 "BISUK MAHO AMANG"  DISINI 

Cara Membuat YM Aktif Bersamaan (lebih dari 3)dalam Satu PC / Laptop

OK Gan, langsung aja di coba.. mau nyalain 2 YM, 3 YM, 4 YM, ??. 100 YM sekaligus juga bisa kok.. TANPA SOFTWARE!
hehe.. Gini caranya:
(Sebelumnya YM yang masih aktif sementara dinonaktifkan dulu)
1. Start -> Run -> regedit
2. Buka HKEY_CURRENT_USER -> Software -> yahoo -> pager -> test
3. (Di kolom sebelah kanan buat registry baru) klik kanan > New -> DWORD value
4. Kasi nama ?Plural?, trus klik dua kali dan ganti angka '0' menjadi '1'
5. Nyalain dech YM-nya.
Mau berapa banyak terserah dech..

selamat mencoba.........................................

CARA MEMBLOKIR EMAIL ORANG YANG TIDAK DI INGINKAN

CARA MEMBLOKIR EMAIL ORANG YANG TIDAK DI INGINKAN

Apakah anda ingin memblokir email dari mantan anda??atau anda bosan dengan sebuah email yang selalu mengirimi anda newslater atau pemberitahuan tidak penting.Dengan trik ini Anda dapat memblokir alamat email individu atau semua faftar email yang anda ingin blokir,.Berikut adalah petunjuk langkah-demi-langkah untuk memblokir email orang yang tidak di inginkan

1. Untuk pengguna gmail

1. Login ke account Anda

2. Di sudut kanan atas, klik pada Pengaturan

3. Di bawah Pengaturan, klik Filter

4. Anda sekarang akan melihat pilihan “Buat filter baru”, klik di atasnya

5. Sekarang dalam field masukkan alamat email yang ingin anda blokir.

Contoh:  Anda dapat memasukkan perusak@gmail com,field untuk memblokir semua email masuk dari alamat ini email bersangkutan.

6. Klik pada Langkah Berikutnya, pilih tindakan apa yang anda ingin berikan untuyk alamat email tadi,. Anda dapat memilih opsi Hapus sehingga email yang diblokir dipindahkan ke tong sampah. Untuk membuka blokir email, semua yang perlu Anda lakukan hanya menghapus filter yang Anda buat.

2.Untuk pengguna Yahoo

1. Login ke account Anda

2. Di sudut kanan atas, klik Options

3. Menu drop down akan mucul , sekarang klik More options

4. Pada panel sebelah kiri pilih opsi dan klik Filter lalu create or edit filters

5. Sekarang klik Add

6. Pada layar berikutnya, berikan nama untuk penyaring dan dalam field header masukkan alamat email yang ingin Anda blok.

3. Untuk pengguna Hotmail

1. Login ke account Anda

2. Di sudut kanan atas, klik Option

3. Menu, sekarang klik More option

4. Klik pada link Safe and blocked sender di bawah Junk e-mail

5. Sekarang klik blocked e-mail address or domain

6. Ketik alamat email yang Anda ingin memblokir dengan alamat e-mail diblokir

Mudahkan?? jaga selau kebersihan email anda,,,hahaha

Semoga bermamfaat!!

ANDALIMAN "REMPAH ASAL SAMOSIR"

ANDALIMAN

Salah satu jenis rempah yang pemanfaatannya hingga sekarang masih sebatas komoditas primer adalah andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC). Di Indonesia, tumbuhan rempah yang satu ini hanya terdapat di Kabupaten Samosir dan Tapanuli Utara, Sumatera Utara tepatnya di kecamatan Ronggurnihuta-Harangan Dakka, pada daerah berketinggian 1.500 m dpl.

Selain di Sumatera Utara, andaliman yang masuk dalam famili Rutacea (keluarga jeruk-jerukan) terdapat di India, RRC, dan Tibet. Bentuknya mirip lada (merica) bulat kecil, berwarna hijau, tetapi jika sudah kering, agak kehitaman. Bila digigit tercium aroma minyak atsiri yang wangi dengan rasa yang khas-getir-sehingga merangsang produksi air liur.

Sesungguhnya andaliman lebih terkenal di Asia seperti di China, Jepang, Korea, dan India. Sebutan kerennya szechuan pepper. Prosea menyebutkan andaliman sebagai tumbuhan asli China. Di negeri Tirai Bambu itu andaliman dicampur untuk makanan mapo-berkuah. ‘Masyarakat Sin Jiang muslim menggerus andaliman dengan lada, ketumbar, dan garam. Semuanya disangrai-lalu dijadikan cocolan daging panggang,’ kata Wongso.

Di Jepang dan Korea andaliman dijadikan hiasan atau dipakai menambah rasa pedas pada sup dan mie. Masyarakat Gujarat, Goa, dan Maharashtra di India selalu menyelipkan andaliman sebagai bumbu ikan. Nah, karena banyak yang menyukainya, andaliman tak hanya dijajakan di pasar tradisionalseperti Pasar Senen di Jakarta Pusat-seharga Rp50.000/kg-tapi ia sudah menembus negeri Abang Sam. Di sana khususnya di Asian Food Store, andaliman dijual seharga US$14,99 per ons setara Rp140.990/ons.

Tanaman Andaliman
Tanaman Andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC) ditemukan tumbuh liar di daerah Tapanuli dan digunakan sebagai rempah pada masakan adat Batak Angkola dan Batak Mandailing. Banyak tumbuh di tanah kering di dataran tinggi dan rendah. Tanaman yang satu ini merupakan komoditi pelengkap masakan khas orang Batak. Berbagai jenis masakan khas Batak seperti sangsang, na niura, na tinombur, atau arsik, rasanya tidak klop tanpa kehadiran andaliman.

Andaliman tumbuh sebagai pohon berbatang kuas, bukan merambat. Batang – batangnya berdahan banyak, daunnya kecil-kecil, mirip seperti bunga mawar. Di sekujur batang, ranting, dari bawah ke ujung dipenuhi duri-duri yang tajam, seperti duri mawar. Namun duri andaliman lebih besar dan kokoh. Tinggi pohon rata-rata 2-4 meter, jarang lebih dari 5 meter. Usia produktif kurang dari 7 tahun.

Buah andaliman muncul dari antara duri-duri itu, lazimnya diapit duri-duri, buah tumbuh di antara duri. Memetik andaliman perlu konsentrasi tinggi. Karena banyaknya duri. Buahnya kecil-kecil, butirannya lebih kecil dari merica. Buahnya bertangkai, lebih mudah membayangkan seperti leunca, kalau di Tatar Sunda. Ukuran andaliman kira-kira seperduapuluh leunca.

Kalau masih muda, buah berwarna hijau, dan matang berwarna merah. Dan kalau kering, hitam. Buah andaliman yang baru dipetik sebaiknya dibungkus daun pisang, sebab kalu dibiarkan terbuka, akan cepat rusak. Buahnya langsung berubah hitam, dan pecah-pecah. Biji keluar dari kulit. Menghasilkan satu kilogram andaliman sangat sulit. Memanen satu pohon besar dan berbuah lebat, butuh setengah hari.

Memanen andaliman buah perdana biasanya lebih mudah, karena tangkainya lebih panjang-panjang, sehingga lebih mudah memetik. tapi hati-hati, karena durinya biasanya masih runcing-runcing. Hasil panen maksimal buah andaliman sekitar 10-20 kg dalam sehari. Setiap memetik andaliman, tidak ada jaminan tangan tidak tertancap duri. Sekali kena, getir, perih dan nyeri luar biasa. Tidak saja sakit karena terluka, tapi karena terkenal getirnya rasa andaliman.

Manfaat Buah Andaliman
Tanpa andaliman, masakan seperti sangsang atau arsik, rasanya hambar. Ada citarasa spesifik ketika ditumbuk dengan cabai, membuat bumbu masakan menimbulkan aroma dan taste (citarasa) yang mengundang selera makan. Rasa pedas dan aroma andaliman beda dengan pedasnya cabai, sungguh pas di lidah orang Batak yang suka masakan pedas menggigit.

Andaliman diduga mengandung senyawa yang mempunyai aktivitas sebagai antimikroba dan antioksidan. Di bidang pangan antioksidan digunakan untuk melindungi lemak/minyak terhadap kerusakan oksidatif. Dalam kaitan dengan aplikasinya, aktivitas antioksidan dipengaruhi oleh sistem panganyang merupakan medium bagi antioksidan tersebut. Proses panas yang diterapkan pada pengolahan pangan serta pH makanan turut pula mempengaruhi kestabilan aktivitas antioksidan.  Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak buah andaliman pada berbagai sistem pangan dan untuk mengetahui kestabilan aktivitasnya terhadap beberapa kondisi suhu dan pH.

Aktivitas antioksidan ekstrak buah andaliman dalam sistem minyak juga lebih rendah dibandingkan BHT, yang ditunjukkan dengan waktu induksi rata-rata 7.29 jam untuk ekstrak etanol, 7.02 jam untuk ekstrak heksana-etanol, 8.18 jam untuk BHT clan 6.19 jam untuk kontrol. Komponen yang memiliki aktivitas sebagai antioksidan pada ekstrak buah andaliman bersifat relatif tahan panas. Pada pengujian dalam sistem aqueous, perlakuan dengan suhu 175°C selama 120 menit menurunkan faktor protektif sekitar 17 persen untuk ekstrak etanol clan 13.6 persen untuk ekstrak heksana-etanol.

Buah andaliman juga kaya akan vitamin C dan E yang berguna untuk meningkatkan daya tahan tubuh.

Diolah dari berbagai sumber

TEKNIK BERTANAM BUAH MARKISA

Markisa Asal Parlumbanan

Markisa Asal Parhuta-hutaan

Markisa Asal Barungbung

Markisa Asal Parpahuan

MARKISA

Tanaman markisa (passifloraceae) berasal dari Amerika Selatan yang beriklim tropis. Saat ini terdapat lebih dari 400 spesies yang mana dari jumlah tersebut sekurang-kurangnya 50 diantaranya dapat dikonsumsi buahnya. Diantara spesies tersebut yang banyak dibudidayakan secara komersial adalah markisa ungu (Passiflora edulis f. edulis Sims) dan markisa kuning (Passiflora edulis f. flavicarpa Degner). Nama lain buah markisa di luar negeri adalah passion fruit, granadilla, purple granadilla, yellow granadilla fruit atau meracuja.

Jenis tanaman markisa yang dimaksud dalam lending model ini adalah markisa asam untuk industri yaitu markisa ungu (Passiflora edulis f. edulis Sims)

1. Lokasi
   Tanaman markisa merupakan tanaman subtropis, sehingga jika ditanam di Indonesia harus di daerah-daerah yang mempunyai ketinggian antara 800 – 1.500 m dpl dengan curah hujan minimal 1.200 mm per tahun, kelembaban nisbi antara 80 – 90%, suhu lingkungan antara 20 – 30^oC, tidak banyak angin.
2. Tanah
   Tanaman markisa dapat tumbuh di berbagai jenis tanah, terutama pada yang gembur, mempunyai cukup bahan organik, mempunyai pH antara 6,5 – 7,5 dan berdrainase baik. Jika tanah tersebut masam, maka perlu ditambahkan kapur pertanian (dolomit). Pada umumnya lokasi yang sesuai untuk tanaman markisa adalah dataran tinggi, sehingga kondisi lahannya banyak yang berlereng. Sebaiknya kemiringan lahan tidak lebih dari 15%, jika lebih harus dibuat terasering untuk memudahkan pemeliharaan tanaman.
3. Pembibitan
   Tanaman jenis tanaman yang umum dibudidayakan oleh petani adalah jenis markisa ungu (edulis), tetapi jenis ini mempunyai batang yang kecil, perakaran yang dangkal dan tidak tahan terhadap nematoda. Kemudian ada jenis lain, markisa kuning (flavicarpa) yang mempunyai batang yang cukup besar, perakaran yang dalam, tahan terhadap nematoda, tetapi buahnya kurang disukai karena rasanya lebih asam dan sari buahnya sedikit. Oleh karena itu telah dikembangkan teknik sambungan antara markisa ungu sebagai batang atas dan markisa kuning sebagai batang bawah. Teknik sambungan tersebut telah dikembangkan di Sulawesi Selatan dan ternyata hasilnya cukup memuaskan.
   Dalam model kelayakan usaha budidaya markisa ini disarankan agar plasma menanam markisa dengan bibit sambungan dan untuk semua besaran teknis yang diberikan berikut ini, ditunjukkan untuk budidaya tanaman markisa.
4. Pengolahan Tanah
   Sebelum dilakukan penanaman, dilakukan pengolahan tanah, yaitu kegiatan mulai dari land clearing sampai lahan siap tanam. Untuk kegiatan tersebut diperlukan tenaga kerja sekitar 95 HOK per ha. Selanjutnya di buat lubang tanaman dengan ukuran 50 x 50 x 50 cm. Untuk pembuatan lubang tersebut 1 HOK dapat menyelesaikan 30 lubang perhari.
5. Penanaman
   Jarak tanam yang digunakan adalah 2 x 5 m, yaitu 2 m jarak antara baris tanaman dan 5 m jarak antar tanaman. Dengan demikian jumlah tanamannya adalah 1.000 pohon per ha.
   Tanaman markisa adalah tanaman merambat, untuk itu perlu dibuatkan tiang rambatan. Tiang rambatan dapat dibuat dari pohon hidup, misalnya lamtoro, tonggak kayu atau bambu. Cara rambatan lain dengan menggunakan kawat yaitu diantara dua tiang disambungkan sebuah kawat rambatan yang berdiameter berkisar 3 mm.
   Sesuai hasil penellitian yang dilakukan oleh Sub Balai Penelitian Hortikultura Berastagi, penggunaan tiang rambatan dengan pucuk bambu (tanpa kawat) memberikan pengaruh yang baik terhadap pertumbuhan tanaman markisa serta jumlah buah dan berat buah per pohon dibandingkan dengan tiang rambatan dengan penggunaan kawat (sistem para-para tiang jemuran dan sistem memakai kawat).
6. Pemupukan
   Pemupukan dilakukan dengan interval 3 kali per tahun pada bulan November s/d Mei. Jenis pupuk yang digunakan adalah pupuk makro, yaitu urea dengan dosis 800 – 900 gram/pohon/tahun, TSP yaitu 60 – 120 gram/pohon/tahun dan KCl dengan dosis 800 – 1.200 gram/pohon per tahun, tergantung dari umur tanaman. Untuk tanah yang masam sebaiknya diberi dolomit dengan dosis 200 – 500 gram per pohon per tahun. Selain itu diperlukan juga pupuk organik yang diberikan dengan dosis 40 kg per pohon per tahun. Pupuk organik biasanya di berikan sebagai pupuk dasar diberikan sebagai pupuk dasar.
   Kebutuhan tenaga kerja yang diperlukan tersebut adalah 8 – 12 HOK per ha per tahun, untuk pemupukan.
7. Plant Maintenance
   Pemeliharaan tanaman yang dilakukan adalah kegiatan penyiangan, pengairan dan pemangkasan tanaman. Penyiangan tanaman dilakukan secara berkala untuk menggemburkan tanah dan mencabut rumput yang ada disekitar tanaman.
   Pembersihan air secara teratur pada tanaman sangat dianjurkan, terutama pada saat tanaman berbunga dan berbuah. Kebutuhan air akan meningkat pada saat mendekati pemasakan buah. Jika pada saat buah itu tanaman kekurangan air, buah akan berkerut dan jatuh sebelum masak.
   Pemangkasan tanaman diperlukan untuk menumbuhkan tunas-tunas baru tempat dimana bunga akan muncul. Kegiatan ini dilakukan segera setelah selesai panen.
   Kebutuhan tenaga kerja untuk perawatan tanaman diperkirakan antara 15 – 18 HOK per ha per tahun tergantung dari umur tanaman.

PENGENDALIAN HAMA DAN PENYAKIT TANAMAN

Tanaman markisa sangat rentan terhadap nematoda, khususnya yang jenis ungu (edulis), sedangkan yang kuning (flavicarpa) cukup resisten. Serangan nemotoda akan mempercepat kematian tanaman. Selain nematoda, beberapa jenis penyakit seperti Fusarium Wilt (Fisarium oxysporum f. sp. Passiflrae). Phytophthora Blight (Phytopthora nicotianae) dan bercak coklat (Alternaria passiflorse) serta hama bekicot yang dapat berkembang baik di daerah dingin, juga menyerang tanaman ini. Beberapa jenis pestisida yang banyak digunakan antara lain adalah insektisida : Perfekthion 400 EC, Tiodan 35 EC dan Rhocap 10 G, fungisida : Dithane M 45 dan Vitigran Blue serta nemotocida : Nemacur 400 R. Kebutuhan tenaga kerja disesuaikan dengan kondisi serangan hama penyakit, namun demikian secara normal diperkirakan antara 20 – 25 HOK per ha per tahun.

PANEN DAN PASCA PANEN

1. Panen
   Tanaman markisa yang berasal dari buah mulai berbuah setelah berumur 9 – 10 bulan, sedangkan yang berasal dari stek, mulai berbuah lebih awal, yaitu sekitar 7 bulan. Warna buah yang pada mulanya berwarna hijau muda, akan berubah menjadi ungu tua (edulis) atau kuning (flavicarpa) ketika masak. Sejak pembungaan diperlukan waktu 70 – 80 hari untuk menjadi buah masak. Buah yang masak akan terlepas dengan sendirinya dari tangkainya dan jatuh di atas tanah. Untuk mendapatkan kualitas sari buah yang baik, buah markisa harus dipanen minimal 75% tingkat kematangan Sari buah markisa ungu mempunyai rasa lebih manis dan beraroma lebih kuat dari pada markisa kuning. Kandungan karbohidrat dan asam-asam organik kedua jenis markisa tersebut dapat dilihat pada Tabel 3.
   Produksi markisa ungu dari perkebunan rakyat bervariasi antara 5 – 10 ton ha per tahun, padahal produksi tersebut dapat ditingkatkan sampai 15 ton per ha per tahun. Dengan menggunakan sambung pucuk antara markisa kuning sebagai batang bawah dan markisa ungu sebagai batang atas, produksi markisa diharapkan akan meningkat antara 20 – 30 ton per ha per tahun
   Tabel 3.
   Kandungan Karbohidrat Dan Asam-Asam Organik Markisa Ungu dan Kuning.

   Component	Markisa
   	Ungu	Kuning
   A. Karbohidrat (%)
   – Fructosa	33,5	29,4
   – Glucosa	37,1	38,1
   – Sucrosa	29,4	32,4
   B. Asam Organik(meq/100 gr)
   – Asam Sitrat (citrit)	13,1	55,0
   – Asam Malam (malic)	3,86	10,55
   – Asam Laktat (Lactic)	7,49	0,58
   – Asam Malonat (Malonic)	4,95	0,13
   – Asam Susinat (Succinic)	2,42	Trace
   – Asam Askorbat (Ascorbic)	0,05	0,06

   Sumber :
   1. Jagtiani, J H.T Chan Jr and W.S Sakai 1988. Tropical Fruit Processing. Academic Press. Inc San Diego, California, USA.
   2. Ashurst, P. R 1995 Food Flavourings Blackie Academic & Professional. Bishopbriggs, Glascow, UK.
2. Pasca Panen 
   Perlakuan pasca panen buah markisa yang akan dijual sebagai buah segar atau sari buah berbeda. Buah markisa termasuk buah klimaterik, untuk itu jika buah tersebut akan dijual sebagai buah segar, sebaiknya buah panen pada saat persentase warna ungu mencapai 50 – 70% dan disisakan tangkai buah ± 3 cm. Buah tersebut harus dijaga kenampakan kulit buahnya, yaitu tetap mulus, tidak berkeriput. Buah markisa dapat disimpan selama 4 – 5 minggu pada suhu 70C dan kelembaban nisbi 85 – 95% tanpa merusak kualitasnya. Pada umumnya dalam 1kg markisa terdapat 20 – 25 buah.
   Untuk mengekspor buah segar, grading buah didasarkan pada diameter buah, yaitu :
   § Ukuran kecil : 48 buah per 3,5 kg dengan diameter ± 50 mm
   § Ukuran sedang : 36 buah per 3,5 kg dengan diameter ± 65 mm
   § Ukuran besar : 24 buah per 3,5 kg dengan diameter ± 80 mm
   Ukuran menghasilkan sari buah markisa yang berkualitas baik, buah harus dipanen masak. Buah sebaiknya dipanen minimal pada saat kematangan mencapai 75% akan lebih baik jika buah dipanen masak, tetapi buah yang dipanen masak yaitu tang telah jatuh dari tangkainya akan cepat mengalami penurunan kadar air, sehingga kulitnya menjadi keriput. Namun demikian kondisi sari buahnya tetap tidak berubah. Dari 100 kg buah dapat dihasilkan sekitar 40 kg sari buah yang masih berbiji (pulp) atau 30 kg sari buah.
   Pengolahan sari buah markisa cukup sederhana, sehingga dapat dilakukan oleh home industry. Tetapi untuk tujuan ekspor, industri markisa harus dapat menjaga kualitas dan hiegenis bahan. Hal ini belum dapat dilakukan oleh home industry. Ekspor yang dilakukan di Sulawesi Selatan adalah dalam bentuk sari buah yang masih tercampur buahnya (pulp). Proses ini cukup sederhana, yaitu buah markisa di belah dua, disendok pulp nya kemudian dimasukkan ke dalam plastik atau wadah tertentu dan langsung dibekukan (block quick freeze), kemudian di simpan di dalam cold storage selama menunggu pengapalan untuk diekspor.

KERIPIK BAYAM

Banyak orang belum mengetahui bahwa bayam juga bisa diolah menjadi keripik. Jenis bayam yang tepat untuk dijadikan keripik bukan bayam biasa digunakan sebagai sayur, melainkan bayam yang sering disebut masyarakat Jawa Barat sebagai bayam senggang. Berikut ini adalah kriteria umum bayam senggang untuk keripik.

Resep Keripik Bayam

§  Berdaun lebar, biasanya lebih besar dari telapak tangan orang dewasa.

§  Dipilih daun daritanaman bayam tua ( usia sekitar 1 bulan ). Tapi bayam harus segera dipanen begitu sudah cukup umur karena jika melebihi masa panen, daun bayam akan terserang hama.Resep Keripik Bayam

§  Semakin tua warna daun bayam akan semakin hijau. Warna hijau menunjukkan semakin banyak vitamin yang terkandung.

Bahan Membuat  Keripik Bayam :

§  Bahan Baku ( untuk 300 gr Kripik Bayam )

§  2 ikat bayam, pilih yang daunnya lebar.

§  250 gr tepung beras.

§  50 ml air.

§  500 ml minyak goreng.

Bumbu untuk  keripik bayam :

§  5 siung bawang putih.

§  10 butir kemiri.

§  2 cm kunyit.

§  1 sdt garam.

Cara membuat keripik bayam :

§  Petik daun bayam cuci bersih dan tiriskan.

§  Campur tepung beras, bumbu halus, dan air aduk sampai rata.

§  Panaskan minyak goreng, celupkan tiap lembar daun bayam kedalam adonan tepung, kemudian masukkan ke dalam minyak goreng panas.

§  Goreng daun yang bercampur tepung adonan hingga matang dan kering, tapi tidak sampai terlalu gosong.

§  Pastikan minyak untuk menggoreng benar benar panas sehingga begitu dicelupkan, bayam akan mengambang dipermukaan minyak dan hasilnya akan lebih mengembang.

Selamat mencoba…..

ROTI KETAWA "MAKANAN KHAS SUMATERA"

Roti Ketawa, Bagi masyarakat Sumatera Utara,  Roti ini sudah tidak asing lagi. Bentuk nya yang bulat dan ada belahan di permukaan nya sehingga terlihat seperti sebuah senyuman/ketawa. Mungkin hal ini yang menjadi asal mula roti ini disebut dengan nama ROTI Ketawa. Roti ketawa di beberapa daerah disebut juga dengan Onde onde ketawa.

Roti ini memiliki tekstur yang sedikit keras , dan juga rapuh jika baru saja di produksi/dimasak.

Dipermukaan nyaditaburi dengan Wijen. Di pasar, Roti ini bisa kita temukan dalam 2 ukuran yaitu kecil dan besar, namun jika berkunjung ke sumatera utara bentuk aslinya kebanyakan berukuran besar.

Roti ini akan terasa lebih enak apabila tekstur nya masih keras dan rapuh dan akan terasa nikmat jika disajikan bersama secangkir teh hangat.

Jika anda susah menemukan Roti ini dan merasa  penasaran untuk menikamtinya,

Berikut resep dan cara pembuatanya

Bahan-bahan

·         350 gr tepung terigu protein sedang

·         1 sdt baking powder

·         25 gr mentega

·         175 gr gula halus

·         1 butir telur ayam

·         2 sdm air

·         Air secukupnya untuk pencelup

·         75 gr wijen

·         Garam secukupnya

·         Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat  :

1.       Campur terigu protein sedang dan baking powder, ayak dan sisihkan.

2.       Kocok mentega dan gula halus, hingga putih. Masukkan telur ayam, 2 sdm air, garam dan campuran terigu. Aduk rata.

3.       Bentuk adonan bulat .

4.       Celup tiap bulatan adonan ke dalam air, kemudian gulingkan dalam wijen hingga rata.

5.       Panaskan minyak, goreng adonan hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

CARA MERESET PRINTER CANON IP 1980 DAN SEJENISNYA

Berikut langkah-langkah Reset IP1980, IP1800 dan sejenisnya menggunakan Tool Resetter :

1. Printer harus dalam keadaan service mode (temporary reset) .

Untuk mengaktifkan service mode:

1.     

o    Cabut kabel power listrik

o    Tekan dan tahan power on /off (di printer)

o    Colokan power listrik (lampu akan berwarna hijau)

o    Sambil menekan power tekan tombol resume (lampu berubah orange)

o    Lepas keduanya (printer akan mati)

o    Tekan tombol power lagi dan langsung lepaskan.(lampu akan berwarna hijau) (jangan mencabut power listrik)

2. Jalankan General Service Tool. Jika belum punya, download di sini.

3. Cabut power listrik, colokan kembali dan nyalakan (printer initial/tunggu sampai lampu tdk berkedip. Selesai

Cara menjalankan General Service Tool

1.    Exctrak file yang anda download

2.    Resolusi Windows harus 1024×768

3.    Jalankan file “GeneralTool.exe”

4.    Pilih USB Port

5.    Centang Cleaning dan Eeprom Clear

6.    Klik Main

7.    Klik Platen

8.    Selesai Quit

9.    Matikan printer dengan menekan power.

Selesai , kemudian Anda tinggal mencobanya dengan mencabut kabel power printer dan memasangnya kembali, kemudian nyalakan printer anda……

Selamat mencoba...!!! Kesabaran Hal yang paling utama dalam menyelesaikan masalah…